Хачапури с сыром из лаваша рецепт с фото
2-3 упаковки армянского лаваша (по 2-3 листа в каждой)
около 0,5 кг сметаны (жирность на ваш вкус)
1-2 яйца
для начинки:
-адыгейский сыр
-сулугуни
-брынза
-творог (типа рикотты)
-пошехонский сыр (или любой подобный)
Ингредиенты начинки - сыры, творог измельчаем. как вам удобнее. например на терке, комбайне " в крошку".
Перемешиваем и добавляем 1-2 яйца. Пробуем на соль. Если смесь соленая – добавляем несоленого сыра, и наоборот.
Берем лист лаваша (поровнее на низ) и щедро смазываем его сметаной.
Вот дальше мне сложнее всего описать.
Надо положить этот смазанный лист в противень, а на него ещё один смазанный лист, крест накрест. НО. не в середине, а один из концов подлиннее, это от нижнего листа.
Вы потом эти листы должны подоткнуть под низ, или вверх, чтобы получился цельный пирожок. Тут показать - 1 минута живьем, а так.
По размеру противня укладываем тонкий слой начинки, перекладываем куском лаваша, промазанным сметаной, опять начинка, опять лаваш.
Толщина начинки зависит от вашего вкуса.
Промежуточные слои лаваша обязательно смазываем сметаной, а так они могут быть и неровные и кусками.
Просто когда лепите "заплатки" промазывайте сметаной. Заплатки, кстати лепим и в случае, если где-то порвалось.
2-3 слоя, сделали и ОК.
Дальше подворачиваем наши цельные куски лаваша под низ( места загибов также смазываем) и получаем такой пирожок.
Сверху опять же щедро смазываем сметаной.
Эту штуковину отправляем в разогретую до +180 С примерно духовку.
Времени на готовку, опять же приблизительно 25 мин.
В процессе выпекания верх может надуться ( у вас же все слеплено сметаной), но потом опустится.
Когда верх красиво зарумянился - готово! Нарезаем и подаем.
Похожие рецепты:
Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях!Похожие рецепты
Рулеты с секретом: семь начинок для лаваша Тонкий лаваш плюс любимые продукты из холодильника, немного фантазии и нехитрых манипуляций — и вот уже на вашем столе замечательная закуска для всей...
Если хотите вкусно и сытно накормить свою семью, приготовьте мясо по-французски с картошкой и помидорами. Мясо с картошкой - чисто классическое русское сочетание продуктов. И не говорите, что...
Классическая начинка для зраза мясного - это яйцо c луком. Если говорить совсем просто, то зразы — это котлеты с начинкой внутри, если поэтически — то это котлеты с сюрпризом, или загадкой,...
суббота, 27 февраля 2016 г. Сегодня предлагаю еще один простой рецепт вкусной домашней выпечки - будем печь пирожки с капустой в духовке. Румяная корочка, нежнейшее тесто, воздушное, как...
Рецепт: Чизкейк классический. Давайте начнем с теории. Многие заблуждаются по поводу этого десерта, считая, что в его основе должен присутствовать творог. И в некоторых случаях они правы,...