Крымские чебуреки из слоеного теста правильный рецепт

«Крымские» чебуреки из слоеного теста — правильный рецепт. Это самые вкусные чебуреки, которые мне когда либо приходилось есть. Весь секрет в тесте — оно получается особенным! Попробуйте приготовить — очень вкусно!

Продукты (примерно на 12 чебуреков):

- 3 стакана муки,
- 1 куриной яйцо (желток),
- 1/3 ст стакана растительного масла,
- 3/4 стакана воды,
- 0,5 ч.л.соли

Фарш — обычный, секрет этих чебуреков в тесте, поэтому фарш для них можно взять по своему-вкусу (я беру фарш 70% свинины, 30% говядины) — 1 кг. Естественно в фарш добавляется лук, соль и перец.

1. Муку засыпаем в миску (можно просеять).
2. Отделяем желток от белка. Желток кладем в стакан и доливаем воды до 3/4 стакана, солим и перемешиваем.
3. Эту смесь мы льем тонкой струйкой в муку, постепенно размешивая муку круговыми движениями пока не начнут образовываться «мучные хлопья».
4. Теперь льем растительное масло и недолго замешиваем тесто.
5. Теперь смотрим на тесто: если оно крутое, добавляем еще немного воды. Сразу должно быть видно, что тесто получилось немного слоеное.
6. Кладем тесто в пакет и даем ему там полежать 30-40 минут. Теперь можно лепить чебуреки обычным для вас способом. Затем обжариваем их с 2 сторон и «Крымские чебуреки» готовы!

Мастика из сгущенки

- сгущенное молоко – 150 гр.;
- сахарная пудра – один стакан;
- лимонный сок – 1 чайн. ложка;
- сухое молоко или сухие сливки – 1-1,5 стакана, иногда требуется и больше – контролируйте расход сами, вы почувствуйте, когда будет достаточно.

1. Смешиваем сухое молоко или сливки с сахарной пудрой и глубокой миске.
2. Вливаем сгущенное молоко и перемешиваем все ложкой.
3. Рабочую поверхность посыпаем сахарной пудрой.
4. Затем выкладываем на нее смесь и вымешиваем до тех пор, пока мастичная масса перестанет прилипать к рукам.
Совет №1: Если мастичная масса прилипает к рукам, добавляем в неё картофельный карахмал. Также им частично можно заменить сахарную пудру, тогда мастика не будет приторно сладкой.
Совет №2: Для того, чтобы мастика не пересыхала при хранении, была эластичной и красивой, добавляем в неё несколько капель глицерина.
5. Теперь можете приступать лепить различные фигурки и элементы. Для этого на рабочую поверхность посыпьте немного сахарной пудры и раскатывайте мастику.
СОВЕТ №1: Для того чтобы сделать мастику разноцветной, то делим мастичную массу на части и в каждую часть добавляем нужный вам по цвету пищевой краситель. Часто для получения зеленого цвета я использую обычную зеленку, для получения бежевого и коричневого – какао-порошок, а для получения розового – ягодный сироп розового цвета.
СОВЕТ №2: Если мастика к рукам липнет и по консистенции ещё слишком мягкая, то ее нужно посыпать небольшим количеством сахарной пудры и снова как следует вымешать. Мастика должна напоминать по своим свойствам пластилин и быть упругой, но эластичной.
СОВЕТ №3: Если вы хотите использовать эту мастику для украшения тортов, то сделайте эти украшения заранее, чтобы они успели к подаче на стол подсохнуть, но подсыхать они должны завернутыми в пленку или просто накройте крышкой.
СОВЕТ №4: Хранить мастику можно в холодильнике, завернув в пищевую пленку, а когда вам она потребуется, то доставайте ее и лепите все, что захотите, а если останется, то снова можно убрать ее в холодильник. После того как достанете мастику из холодильника, дайте ей примерно минут 20-30 полежать в пленке при комнатной температуре, так она станет мягче и податливее.
Мастика из сгущенки готова!
●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●
● ✔ Чтобы получать каждый день лучшие секреты нашей группы прямо себе на ●
● страницу присоединяйтесь к нам ➪ ok/sovetyu ●
●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●

Вступайте в группу, что бы получать каждый день полезные советы себе на страницу!

Сейчас цены на лекарства словно взбесились. К доллару и евро привязывают даже порезку марли на бинты. Санкции, безденежье, а лекарства все равно надо покупать. Я хотел бы дать несколько советов при создании домашней аптечки. Надеюсь, они вам пригодятся.

1. Материалы для перевязки ран и порезов, остановки кровотечения, смазывания синяков и ожогов:
• бинты – вполне достаточно купить два стерильных бинта 5х10 и 7х14
• медицинская вата не стерильная – 100г упаковка (попросите, чтоб вам дали попробовать ее на ощупь, она не должна сильно скользить между пальцами)
• кровеостанавливающий резиновый жгут Эсмарха с кнопкой – 1 шт (не дай Бог, конечно, чтоб дело дошло до его использования, но тут лучше перебдеть)
• лейкопластырь катушечный – не знаю, если вы не эстет, то вполне подойдет 5м на 5см – всегда можно вырезать удобный размер.
• лейкопластырь бактерицидный – возьмите штук по 10 двух видов 3,2х3,2 (квадратный) и 2,7х7,2, я бы посоветовал производства Верофарм – реально хрен отдерешь))
• йод 20мл - 1фл
• зеленка 20мл
• бетадин 30мл – если для вас йод сильно жжется или есть малыши.
• перекись водорода – 1фл на 100 или 200мл
• порошок бадяги – возьмите 5 пакетиков, он не дорогой, но на мой взгляд, лучшее средство от синяков, особенно, если воспользоваться сразу. У меня был случай, когда подружка вписалась носом в вымытую стеклянную дверь, после прикладывания бадяги не осталось вообще никаких следов, а рентген показал перелом)
• мазь солкосерил или актовегин – на тот случай, если у вас плохая свертываемость крови или глубокий порез. Или при рассечении брови, так кровищу реально хрен остановишь.

2. Средства от ожогов
• Пантенол – причем, советую брать мазь. Дома, в основном обжигают руки и пальцы. Мазюка реально удобней спрея, а содержит тот же декспантенол. На Украине сейчас появился Пантестин мазь – это пантенол с мирамистином. Мирамистин обладает бактерицидным действием – не плохая штука, советую.

3. Жаропонижающие средства для взрослых и детей
• Аспирин, анальгин, парацетамол, ибупрофен – 4 кита против температуры. Помните, что при совместном применении будет синергизм – усиление действия, не переборщите!
• Деткам сиропы с парацетамолом и ибупрофеном и свечи с ними же, хотя мне гораздо больше нравятся для детей свечи с анальгином и анальгином с димедролом. Гораздо эффективней работают

4. Препараты, рекомендуемые при сердечных приступах:
• Корвалол, корвалдин, барбовал – собственно ничего нового. Имейте ввиду, что корвалдин это полный аналог немецкого валокордина, а в барбовал лишь добавлены шишки хмеля для улучшения сна – стоит ли переплачивать? Но! Друзья мои, в этих препаратах содержится фенобарбитал, не налягайте, это сильный барбитурат, я встречал людей, которые после длительного применения не могли без него уснуть.
• Валидол – когда «пощипавает» сердечко. Отвлекающее, древнее средство, но работает)
• Адельфан, раунатин – при повышении давления
• Бисопролол – при тахикардии (учащенном сердцебиении). Вы можете ужасно себя чувствовать не понимая в чем дело, померяйте пульс, возможно это она.

5. Обезболивающие
• Голова – ибупрофен, анальгин. При проблемах с ЖКТ лучше темпалгин. Что добавлю. В РФ выпускают изумительный препарат от ВСД, которая служит причиной большенства головных болей при изменении погоды – Беллатаминал. Продается по рецептам.
• Живот (спазмолитики) – но-шпа, замечу, что дротаверин (действующее вещество но-шпы), выпускается отечественными производителями и стоит гораздо дешевле. Спазмалгон, Баралгетас тоже годяться. Хотел бы обратить ваше внимание на мало назначаемые, но отлично работающие Белластезин и Беллалгин – лучший вариант цена-качество среди спазмилитиков/анальгетиков для ЖКТ
• Ревматические боли – хм… тут разговор на всю ночь))). Купите в аптечку мелоксикам по 7,5мг и старые испытанные временем мази – Апизатрон или Випросал (пчелиный и змеиный яды соответственно)

6. От желудочно-кишечных расстройств и отравлений:
• Мезим – всегда веселил этот препарат в первой дозировке 3500 ЕД, наш панкреатин выпускают в дозировке 8000ЕД, но немцы придумали суперпрепарат – МЕЗИМ ФОРТЕ, там аж 10000ЕД, ну, офигеть, че. Надеюсь понятно о чем я :), убейте рекламу.
• Лоперамид – отлично при поносах! Кстати, Имодиум это тоже лоперамид, только в золотой коробочке. Вы собираете золотые коробочки?))
• Нифуроксазид – при отравлениях. И ребята, чем раньше, тем лучше. Принимайте по 2т по 0,1 или по 1т по 0,2х4р в день. Отличный препарат, есть детская форма – сироп. Сорбенты не принимать вместе с препаратом. Они его просто поглатят.

7. Антигистаминные препараты:
• Лоратадин – всэго 1 таблэтка в день! Нет снотворного эффекта. Бренд Кларитин стоит гораздо дороже, давайте поддержим отечественного производителя)
• Фенистил – капли для деток от 0 и гель при крапивнице и т.п.

8. Лекарства от гриппа и простуды:
• Я знаю, что есть множество противников гомеопатии, но тем не менее в начале заболевания я настоятельно рекомендую именно эти препараты – Энгистол, Грипхель, Ангинхель, Оцилококцинум и т.п. Все рекламируемые терафлю, фервексы, фармацитроны лишь снимают симптомы, но НЕ ЛЕЧАТ.

ПОМНИТЕ, ЧТО ВСЕГДА ПЕРЕД ПРИНЯТИЕМ ЛЕКАРСТВА НУЖНО КОНСУЛЬТИРОВАТЬСЯ С ВРАЧОМ.

Как можно использовать "Кока-Колу" в быту.

1. Если Вы сожгли кастрюлю, то налив в неё "Кока-Колы" и доведя до кипения, можно вернуть кастрюле изначальное состояние.

2. Очень легко можно сделать любую фотографию состаренной. Для этого всего лишь нужно слегка намочить фотографию "Кока-Колой" и быстро вытереть. Только ни в коем случае не делайте фотку слишком влажной, иначе всё испортится.

3. Если Вы покрасили волосы, и они получились слишком насыщенного цвета, то "Кока-Кола" поможет Вам их сделать немного светлее.

4. Если старые монеты замочить в коле, то она сделает их более блестящими.

5. Налейте "Кока-Колы" в Ваш чайник и оставьте её там на весь день. Она удалит всю накипь, и чайник будет внутри как новый.

6. Если налить колу в унитаз, то она сделает его заметно чище.

7. Попробуйте сделать превосходный соус, смешав колу и соус в отношении 1:1. Обмажьте этим цыплёнка, мясо и т.д. до начала готовки. Получается очень вкусно!

8. "Кока-Кола" — хороший кондиционер для волос. Вылейте её на свои волосы, прополощите их и высушите.

9. Налейте колы в плоские широкие блюда и расставьте их у себя в саду. Это поможет Вам избавиться от слизняков. Их привлекает сладкий запах этого напитка, и если они попадут в эту посудину, то выбраться уже не смогут.

10. Если Вы не можете открутить болт из-за того, что он заржавел, то попробуйте сделать так: возьмите тряпку, намочите её в "Кока-Коле" и обмотайте вокруг болта. Оставьте всё это на несколько часов. После этого Вам будет намного легче открутить этот болт.

11. Почистите Ваши драгоценности. Просто поместите их в стакан колы, а потом легонько пройдитесь по ним щёткой. Только не делайте этого, если в Ваших украшениях есть какие-либо камни. Для них это очень вредно!

12. Как это ни странно, но кола помогает при расстройствах желудка. Но для этих целей не следует брать только что открытую

Раньше пользовалась моющими средствами, но при сильных загрязнениях микроволновки, они почти бессильны. А вот с помощью этого простейшего рецепта справились с проблемой без труда. Удалось отмыть даже очень старые загрязнения и неприятный запах исчез .

Вот этот способ:

- Нужно вскипятить стакана полтора воды.
- Налить в какую-нибудь подходящую емкость, добавить 1 десертную ложку пищевой соды и столько же уксуса 9%.
- Поставить в микроволновку и закрыть. Включить на полную мощность на 15-20 минут.
- Поле выключения оставьте печь закрытой еще 10 минут, а потом протрите внутреннюю поверхность тряпочкой.

**** И еще один ароматный способ:

Не спешите выбрасывать апельсиновые корки после очистки фрукта, так как ими можно почистить микроволновку быстро и эффективно:

- сложите кожуру в подходящую для микроволновки емкость;
- залейте их водой, понадобится примерно 1,5 стакана;
- включите печь на полную мощность, примерно на 7-10 минут;
- по прошествии времени выньте емкость и протрите стенки влажной тряпочкой.

Такой способ очистки в считанные минуты избавит СВЧ-печку от грязи, налета, бактерий и неприятного запаха.

ВОСЕМЬ ПОЛЕЗНЫХ СОВЕТОВ КРАСОТЫ ОТ БАБУШКИ

1. Кожа станет шелковистой
Эта процедура разглаживает кожу и устраняет морщины.
Итак, намыльте обильно руки простым мылом, выдавите немного зубной пасты, перемешайте ее с мыльной пеной и нанесите смесь на лицо, шею, область декольте и руки.

Держите, пока не подсохнет и не «заколет». После этого смойте холодной водой.

Сразу же почувствуете, какой шелковистой станет ваша кожа. А тело после ванны надо ополаскивать водой с яблочным уксусом.

2. Умывание «яичной» водой
Делает кожу гладкой и красивой, очищая ее от морщин, прыщей и угрей, умывание водой, в которой варились яйца.

3. Нежелательная волосистость
Регулярное мытье проблемных участков отваром шелухи кедровых орешков избавит от нежелательной волосистости. Не вытирать.

4. Маска молодости
Эта маска поможет женщинам улучшить кожу лица и избавиться от морщин.
Надо 1 ст.л. сливок растереть с одним куриным желтком и 1 ч.л. сока моркови,
нанести смесь на лицо и оставить на 20 минут.
После этого смыть теплым растительным маслом.

5. Выведение веснушек
Если хотите избавиться от веснушек, залейте 200 мл водки 20 г измельченных семян огурца,
через 7 дней разведите настойку кипяченой водой в пропорции 1:10 и протирайте этим лосьоном лицо.

6. Пшенное «молоко» для похудения
Похудению способствует регулярный прием такого средства.
Залейте 0,5 стакана промытого пшена стаканом кипяченой воды комнатной температуры,
10-15 минут поразминайте его руками, пока вода станет белой, как молоко, и тут же выпейте.
Прием этого «молока» помогает и при цистите.

7. Терпение и труд усы на лице «сотрут»
Понадобятся нашатырный спирт и 6% перекись водорода.
Их можно приобрести в аптеке. Надо набрать 1 ч.л. перекиси,
растворить в ней 5 капель нашатырного спирта и смазать место роста волос.
Подержать до высыхания, а затем смыть охлажденной кипяченой водой с лимонным соком. Не вытираться.
Когда подсохнет, смазать детским кремом. И так 2-3 раза в день.
Постепенно волосы обесцветятся, утончатся, а затем и вовсе пропадут.
Но для того, чтобы добиться результата, нужно не лениться, а терпеливо, день ото дня выполнять процедуры.

8. Ванна красоты
Кожа станет шелковой, без морщин, если вы, милые женщины, будете раз в неделю принимать такую ванну.
Доведите до кипения 1 л молока, растворите в нем 2-3 ст.л. меда и 2 ст.л. оливкового, кукурузного или миндального масла
и вылейте полученный бальзам в наполненную горячей водой ванну. Погрузитесь в нее и наслаждайтесь.

После посещения алжирского рынка недалеко от границы с Марокко меня до сих "дразнят" воспоминания о разносолах и сладостях. Как ни странно, я уже привыкла к восточным сладостям и от некоторых даже после прочтения рецепта или просмотра фото ворочу нос, зажралась, так сказать=) А вот какие там были огурчики на рынке. ооооо. Кстати, лимоны я тогда тоже приметила, но не соблазнилась видом. Меня больше увлекали оливки разных цветов и размеров в пятилитровых канистрах=) Это сейчас меня загрызли воспоминания и, наверно все-таки и ностальгия, вторая ж родина теперь Африка, и я решилась определиться что ж с лимонов я хочу сделать.

В итоге заинтриговали меня 3 рецепта и я начала с того, что попроще, точнее, меньше по объему для пробника и без специй. Уже в процессе готовки рецепт чуток изменила под себя, потом попытала соседей на "понюхать, чего тут не хватает" и добавила травки от себя. К слову, в оригинале надо добавлять острый перец хлопьями, но. не люблю я последние года 3 это, на худой конец свежачка, его хоть можно не есть, а остроту даст. Не пожалела=)) В итоге полную банку не получилось сфотографировать, банально сожрала половину в процессе оформления места съемки=) И теперь эти лимончики у меня и с мяском, и с бутербродиками. Кстати, эти лимоны в Тунисе добавляют в сэндвичи.

Готовьте, не пожалеете!!

СОСТАВ:
примерно на поллитровую банку
- 3-4 средних лимона (лучше перестраховаться и взять 5)
- 1 головка чеснока
- 1 острый перчик
- 3 ст.л. сахарного песка
- 1-1,5 ст.л. крупной соли
- примерно 0,5 стакана растительного масла (лучше вперемешку с оливковым для аромата)
- 1 небольшая веточка розмарина

Лимоны нарезать кружочками шириной 0,5 мм. Я еще каждый кружок разрезала пополам. Нарезать чеснок. Укладываем в банку слоями: лимоны, соль, сахар, чеснок, перец, розмарин. Выдавить сок примерно половины лимона. Залить маслом, плотно закрыть крышку и оставить в холодильнике минимум на сутки. Банку периодическ переворачивать. Через сутки (по мне) они еще не готовы, поэтому для ускорения процесса я добавляла еще ложку-другую лимонного уксуса, но можно заменить яблочным

Подаем к столу и наслаждаемся=)) Приятного аппетита.

Готовьте, не пожалеете!!

Подаем к столу и наслаждаемся=)) Приятного аппетита.

Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях!

Крымские чебуреки из слоеного теста правильный рецепт

Похожие рецепты