Закуска из сельди к праздничному столу рецепт с фото

зелень укропа - 3 веточки.

Для приготовления праздничной закуски нам понадобится крупная, жирная сельдь.

Вдоль спины делаем разрез до позвоночника. Снимаем кожу.

По позвоночнику разрезаем рыбу вдоль. Пинцетом удаляем косточки. У нас получится 2 филе сельди без косточек.

Выкладываем филе на пищевую плёнку. У нас попалась сельдь с икрой. Икру тоже можно использовать для приготовления этой закуски. Икру разрезаем вдоль и выкладываем на сельдь.

Приступаем к приготовлению начинки. Морковь предварительно отвариваем в течение 5-7 минут, затем отправляем под холодную воду. Перец, лук, морковь, яйца нарезаем мелкими кубиками. Огурцы нарезаем вдоль тонкими слайсами.

Желатин разводим в 40 миллилитрах горячей воды. Не кипятить! При кипячении желатин теряет свои свойства. Процеживаем. Соединяем желатин со сметаной и тщательно перемешиваем.

Желатин со сметаной должны постоять приблизительно 10 минут, пока масса не начнёт густеть. Полученную смесь сметаны и желатина слегка солим, перчим, заправляем по вкусу лимонным соком, добавляем морковь, лук, перец, яйца и зелень, перемешиваем. Половину массы из сметаны и овощей наносим на одно филе сельди.

На огурцы выкладываем оставшуюся массу из сметаны и овощей. Накрываем вторым филе.

Заворачиваем в плёнку. Отправляем на ночь в холодильник.

На следующий день нарезаем и наслаждаемся очень вкусной, эффектной закуской из сельди. Прекрасное блюдо для праздничного стола!

Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях!

Похожие рецепты

Фаршированные яйца на праздничный стол рецепт с фото

Всем известно, что куриные яйца являются ценным продуктом. Они богаты белками, витаминами А, Е, D и весьма ценным B12. Много можно сказать о яйцах, но то, что они являются очень...

Классический рецепт сельди под шубой можно назвать традиционным для россиян. Без «Шубы» трудно представить себе праздничный новогодний стол. Секрет такой всенародной любви один: салат сельдь...

Закуска с баклажан павлиний хвост рецепт с фото

Закуска «Павлиний хвост» готовится быстро и просто, а выглядит очень впечатляюще! Рекомендуем два рецепта для вашего праздничного стола. Лучше всего готовить закуску из баклажанов в разгар...