Антрекот из свинины в фольге в духовке рецепт с фото
Свиные антрекоты с картофелем в духовке
«Свиные антрекотики» — так любовно называет эту мясную заготовку продавец в магазине, так вот, эти самые антрекотики получатся очень вкусными в духовке. Злоупотреблять блюдом не стоит — но иногда побаловать им семью просто необходимо. Мясо лучше предварительно замариновать — хотя бы на часок, я это сделала утром, а готовила вечером после работы. Мужчины просто «урчали», улепётывая мяско, щедро приправляя сметанным соусом с хреном да закусывая запечённой картошечкой.
Приготовление блюда по рецепту «Антрекоты свиные в духовке»:
Для приготовления блюда взять свиные антрекоты, рассол огуречный, пряности, лук.
Лук мелко порезать и присыпать им мясо.
Добавить перец и пряности.
Добавить ароматный огуречный рассол.
Хорошо натереть смесью пряностей и рассола мясо со всех сторон, перемешать и поставить в холодильник часов на 6-8. Или на полчаса-час оставить в тепле.
Перед жаркой мясо вынуть из маринада, оставить лук в маринаде.
Разогреть сковороду или казан — так меньше брызг — до максимальной мощности и обжарить мясо минуты 2-3 попарно до образования румяной корочки.
Перевернуть мясо и обжарить с другой стороны и с боков.
Уложить обжаренные антрекоты на противень для запекания.
Обжарить вторую порцию и тоже уложить на противень.
Оставшийся в маринаде лук обжарить на оставшемся после обжарки мяса масле.
Полить маслом с луком куски мяса.
Крупно порезать тщательно промытый картофель.
Поставить в нагретую до 250 ºC духовку противень с мясом, рядом на решётке разложить картофель.
После 10 минут обжарки температуру убавить до 200 градусов, запекать ещё 20 минут. Противень с мясом вынуть. Картофель запекать до румяности.
Выложить антрекоты на блюдо.
Укрыть блюдо до подачи на стол фольгой. Накрыть стол и снять фольгу.
Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях!Похожие рецепты
Лучшие рецепты свиных ребрышек запеченных в духовке, фольге и рукаве, тонкости и секреты их приготовления, используемые маринады и другую полезную информацию — читайте в данной статье. Свиные...
Представляем вам рецепт недели – запеченная щука с овощами и картофелем. Это блюдо, в котором используется филе щуки запеченное в духовке, сможет стать украшением как повседневного, так и...
Не знаю ни одного человека, который бы не любил пироги в том или ином их виде. Бывают пироги сладкие и несладкие, открытые и закрытые, с различным тестом, например пирог с яблоками. Сегодня я...
Казалось бы, что может быть проще, чем приготовить куриные бедрышки с картошкой в духовке. Но частенько блюдо получает совсем не аппетитный вид, картофель остается жестким или вовсе...
Куриное мясо легкое и очень вкусное. Оно легко усваивается и отличное на вкус. В преддверии праздника каждая хозяйка задумывается над главным блюдом, им может стать курица в духовке. Аппетитная...