Запеченные перцы в духовке рецепт с фото
Ароматные красные болгарские перцы вкусны в любом виде: в сыром, тушеном, консервированном. Но особенно интересен вкус печеных перцев с добавление ароматного перца, чеснока и оливкового масла.
Ингредиенты
- Перец красный болгарский (мясистый сорт) - 1 кг
- Масло оливковое экстра вирджин - 150 мл +2 ст.л. для смазывания
- Чеснок - 1 головка
- Черный перец горошком - 7-10 зерен
- Крупная морская соль
Информация
Закуска
Время приготовления печеных перцев – 1 час 10 минут. из них 10 минут на подготовку, кол-во порций – 6 .
Перцы вымыть, высушить, уложить в один слой на смазанный оливковым маслом противень. Сбрызнуть сверху также оливковым маслом.
Посыпать крупной морской солью и поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Перец должен хорошо пропечься, его кожица может даже обуглиться, это нормально.
Перец горошком растолочь в ступке. Отличный вариант использовать смесь 4 перцев.
Чеснок мелко порубить и добавить в масло с перцем. Перемешать, дать настояться. Масло становится уже через 15 минут очень ароматным.
Перец вынуть из духовки и сразу же уложить в полиэтиленовый пакет, герметично завязать и дать остыть в течение 10-15 минут.
С перцев снять кожицу, удалить семена. При этом сок, вытекающий из перца переливать в форму-салатницу.
Половинки или четвертинки перца уложить в форму-салатницу слоями, каждый слой поливать ароматным маслом.
Убрать готовый болгарский печеный перец в холодильник на пару часов. Приятного аппетита!
Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда - болгарский перец печеный - в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:
Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях!Похожие рецепты
В сезон сладкого болгарского перца нужно непременно попробовать его в запеченном виде. Закуска из болгарского перца, запеченного в духовке, получается яркой, красивой, очень аппетитной. Она...
Прелесть куриного мяса в том, что вы сами можете многое контролировать. Например, взяли грудинку, и у вас получилось вполне диетическое блюдо. Использовали окорочка — блюдо станет жирнее,...
Если упоминается выражение "блюда из кабачков", почему-то первое, что приходит на ум, это кабачки жареные или икра из кабачков, дальше повисает пауза. А ведь из этого простого овоща можно...
Если упоминается выражение "блюда из кабачков", почему-то первое, что приходит на ум, это кабачки жареные или икра из кабачков, дальше повисает пауза. А ведь из этого простого овоща можно...
Поставить курицу в разогретую духовку недостаточно, чтобы сделать блюдо вкусным. Сегодня мы расскажем вам о тонкостях запекания и покажем простой, но очень вкусный рецепт. Существует масса...