Рецепт крем с маскарпоне для торта рецепт
Мне вот интересно, изобретатели маскарпоне могли себе представить, что кто-то додумается смешивать этот продукт со сгущёнкой вот так. Или со взбитыми сливками, как я делал это здесь. Или с нашим традиционным сметанным кремом - вот таким. Собственно, этим мы сейчас и займёмся. Результат уже видите на фото, а остальное будет в рецепте.
Ингредиенты для крема с маскарпоне и сметаной:
700 г. жирной сметаны (20-25%)
250 г. маскарпоне
Приготовление крема с маскарпоне и сметаной:
Для начала нам нужно будет отвесить сметану, ибо жидкости там очень много. И она нам совсем не нужна. Возьмём глубокую ёмкость, сито и чистое полотенце.
Полотенце кладём в сито. В полотенце выкладываем сметану.
Накрываем всю эту конструкцию краями полотенца и убираем в холодильник на несколько часов.
Как видите, ткань промокла. Ещё и в чашке оказалось добрых 100 мл. сыворотки. Зато сметана приобрела необходимую нам консистенцию.
В чашу для смешивания кладём всю отвешенную сметану и сахар.
Взбиваем на максимальной скорости до растворения сахара.
К сметане с сахаром добавляем маскарпоне.
И перемешиваем на самой маленькой скорости.
Получается очень густой, пышный и податливый крем. Работать с ним одно удовольствие. Он отлично сочетается с различными бисквитами (vkusno-i-prosto/receipt/biskvit/ ). Приятного аппетита.
Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях!Похожие рецепты
Обычный торт в необычном исполнении. Бисквит вырезается в виде коробочки и заполняется бисквитными кусочками, кремом и вишней, пропитанной алкоголем. Крем делается из размягченного масла и...
Как приготовить торт Наполеон Торт с таким громким названием и таким изумительным вкусом не зря является одним из самых известных тортов мира. Секрет торта Наполеон - в сочетании несладкого...
Главная " Выпечка " Торт Монастырская изба рецепт В сезон вишни непростительно не спечь торт Монастырская изба. Этот удивительный торт любят многие, однако из-за сложности его приготовления все...
Тесто Сливочное масло -60 г Сахар -200 г Мед -2 ст. лож. Яйца – 2 шт. Пищевая сода -1 ч. лож. Мука – 2,5 – 3 стакана Крем Сметана 35% -600 -700 мл Сахар – 150 г Грецкий орех – 150 -200 г...
В этом рецепте мы расскажем о приготовлении вкусного заварного крема для широко известного торта «Наполеон» по классическому рецепту. «Наполеон» – любимый многими тортик из советской эпохи,...