Пицца в духовке рецепт на дрожжевом тесте
Многие боятся слово "дрожжевое". Не бойтесь! Эта пицца проста в приготовлении. и Вы сможете ее сделать даже если никогда в своей жизни не пекли ничего из дрожжевого теста!
Время приготовления: 20 минут + на выпекание минут 10-15
Рецепт теста: (на 1 противень, или две средние, или четыре маленькие пиццы)
- Мука - 300 гр. (муки может понадобится чуть больше на 1-2 ст. ложки, если у вас стандартная с 10% белка, у меня 13% белка в муке)
- Вода ХОЛОДНАЯ! - 150 мл.
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Дрожжи (саф-момент для пиццы или просто саф-момент) - 1 ч.л.
- Масло растительное - 1-2 ст. ложки.
Приготовление:
- Все сухие ингредиенты высыпаем в миску.
- Добавили воды и масло и замесили в колобок.
- Убрали в пакетик (чтобы не заветривалось)
Готовим соус!
Рецепт соуса: (очень сильно рекомендую именно соус, а не кетчуп, майонез и тд.) Привожу рецепт самый простой и понятный.
- Томатная паста - 1,5 ч.л. (с томатами в собственном соку еще лучше)
- Вода - 30 гр. (пару ложек, чтобы развести пасту в пюреобразное состояние)
- Масло оливковое (можно заменить растительным, но лучше оливковое) - 1 ст. ложка (Обязательно добавлять! наши травы в соусе заиграют с маслом)
- Базилик - 0,5 ч.л.
- Орегано - 0,5 ч.л.
- Соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
- Все перемешали, попробуйте на соль и готовим начинку.
Начинка на Ваше усмотрение, у нас есс-но мясная с грибами, можно сделать с курицей и сладким перцем.
*Пока готовили соус, и нарезали нашу начинку, тесто готово! Можно начинать работать.
**Тесто как пластилин! Очень поддатливое, совсем не липкое, очень приятное в работе!
Собираем пиццу:
- Тесто раскатываем в тонкий пласт на размер противня. (катаем от центра верх вниз, оставляя валики по бокам)
- Перекладываем на противень, разравниваем руками по размеру.
- Смазываем соусом.
- Выкладываем начинку всю кроме сыра (если вы любите, чтобы сыр жарился, то сразу сыром посыпаем)
- Духовка на 180 гр. - выпекаем 10-15 минут.
- Выключаем духовку, достаем пиццу, посыпаем сыром и обратно на 5 минут
*Уверена, что Вам понравится пицца на тонком дрожжевом тесте и Вы не раз будете ее готовить своим близким. Надеюсь, если Вам понравился рецепт, вы оставите отзыв или поставите оценку. )
Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях!Похожие рецепты
В мире существует более 500 тысяч рецептов приготовления этого лакомства. Приготовить самостоятельно быстро ароматную пиццу в домашних условиях просто и легко! Безусловно, заказать доставку на...
Date Декабрь 13, 2015 Земляника, клубника, виктория – не будем вдаваться в подробности по поводу правильности названий, видов и родов растений. Скажем так. клубникой принято называть землянику...
Проверенные рецепты Пошаговые фото-инструкции Расширенный поиск по ингредиентам, поводам и группам блюд Экранные таймеры (срабатывание экранной заставкой, а не звуком) Отметки использованных...
Если вы заготовили на зиму бруснику тем или иным способом, можно будет побаловать домашних и гостей в зимне-весенний период, если в качестве десерта испечь вкусные витаминные пироги из...
Фото: vkrugudruzei Одним из самых популярных видов пирогов всегда был пирог с вареньем - такие пироги готовили в самых разнообразных вариациях на праздники и просто так. Рецепт пирога с...