Пирожки с зелёным луком и яйцом рецепт с фото
Когда-то пирожки с луком и яйцами были сезонной выпечкой, приходившейся на май-июнь, время роста нежного зеленого лука на грядках. Пекли эти простые и вкуснейшие пирожки наши бабушки. Ели их с одинаковым удовольствием и дети, и взрослые - кто со сладким чаем, кто с квасом или с молоком.
Сегодня зелень продается и в магазинах, и на рынках круглый год, и готовить пирожки с луком можно в любой момент, когда захочется.
Мы расскажем вам о том, как приготовить пирожки из дрожжевого теста, замешанного без яиц. Такие пирожки долго не черствеют, их можно готовить впрок.
Горячие пирожки можно смазать сливочным маслом. Они станут мягкими и блестящими.
Пирожки можно не только печь в духовке, но и жарить на сковороде.
В начинку можно добавлять и другую зелень и специи по вкусу.
Для теста понадобится:
- 0,5 л молока;
- полпачки сливочного масла;
- 0,5 ч. ложки соли;
- 2 ст. ложки сахара;
- 1 кг муки;
- пакетик дрожжей.
Для начинки понадобится:
- 10-12 яиц;
- пучок зеленого лука;
- немного растительного масла;
- соль по вкусу.
Как приготовить пирожки с луком и яйцом. Смешиваем растопленное сливочное масло, сахар и молоко. Добавляем просеянную муку, оставив немного для лепки. Высыпаем в тесто дрожжи.
Замешиваем и ставим в теплое место без сквозняков. Тесто должно подняться, на это уйдет около часа.
Готовим начинку. Мелко режем вымытый лук. Отвариваем вкрутую яйца и остужаем их, режем не слишком мелко. солим по вкусу и заправляем растительным маслом (2-3 столовые ложки).
Когда тесто поднимется, раскатываем его и лепим пирожки, выкладываем их на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки.
Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим в нее наши пироги примерно на полчаса.
Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях!Похожие рецепты
Пирожки с яйцом - общие принципы и способы приготовления Пирожки с яйцом являются одним из самых распространенных вариантов выпечки. Будучи очень простыми в приготовлении, они практически не...
С детства мы привыкли, что нас отправляли в деревню к бабушке. И там не было лучше перекуса, чем ароматные пирожки со стаканом холодного свежего молока. И не было в мире ничего вкуснее, чем эти...
Пирожки с яйцом - общие принципы и способы приготовления Пирожки с яйцом являются одним из самых распространенных вариантов выпечки. Будучи очень простыми в приготовлении, они практически не...
Пирожки с вареньем - вкусное, нежное, румяное лакомство из детства, такое простое и незамысловатое. Может потому, что сразу напоминает уютные и наполненные душевностью и теплом семейные вечера...
Мне читательница недавно задала вопрос, как просто и быстро сделать тесто для пирожков в духовке и чтобы пирожки получились вкусными, пышными? А я то уже как раз пекла пироги по нескольким...