Рецепт пастилы из абрикос в домашних условиях с фото
С самого детства никак не могу забыть вкус пастилы из абрикосов. Тогда, еще в советское время, когда я попала в больницу, сладости были настоящим деликатесом, хотя моей бабушке где-то удалось раздобыть немного абрикосовой пастилы, которую по чуть-чуть она приносила мне каждый день в палату. Наверное, это самый яркий вкус, который я помню с детства.
Не так давно, читая кулинарную книгу, случайно заметила рецепт пастилы и сразу решила приготовить, тем более с абрикосами проблем не было.
Конечно, получилось вкусно, но все же вкуса из моего детства я так и не добилась…
- Абрикосы без косточки 1 кг.
- Сахар 800 гр.
- Абрикосы без косточки залить водой, чтобы она полностью их покрыла и поставить на огонь.
- Варить абрикосы около 25 минут после закипания, за это время абрикосы должны стать мягкими.
- Воду слить, а половинки абрикосов перетереть через сито.
- К абрикосовому пюре добавить сахар и поставить на огонь. Варить, периодически помешивая, около 40 минут после закипания. Пюре должно стать густым, по консистенции напоминать мед.
- Вылить горячее абрикосовое пюре на противень, выложенный бумагой для выпечки, равномерно распределить (толщиной не более 1 см) и остудить при комнатной температуре.
- Теперь аккуратно перевернуть пастилу на пакет и снять бумагу.
- Хранить пастилу нужно в пакете в холодильнике.
Похожие рецепты
967 просмотров Опубликовано 04.05.2016 | от adkushat | Домашнее банановое мороженое – это одно из самых легких видов мороженого, которое можно приготовить в домашних условиях. Богатые...
Пастила – продукт, который непросто описать словами. Что-то среднее между мармеладом, жевательной резинкой и конфетой, она представляет собой абсолютно натуральный продукт, любимый многими,...
Пастила – продукт, который непросто описать словами. Что-то среднее между мармеладом, жевательной резинкой и конфетой, она представляет собой абсолютно натуральный продукт, любимый многими,...
Без красителей, консервантов и вредностей! Все натурально! Быстро, вкусно и не вредно :) Агар-агар. оказывается, просто потрясающая штука :) Пока я не знаю, что готовить на нем, кроме пастилы ....
Восточные сладости нравятся многим. Одна пахлава чего стоит – тающее во рту медовое лакомство с выраженным ореховым привкусом. Это кондитерское изделие популярно в арабской, греческой,...