Имбирное печенье от юлии высоцкой рецепт
Имбирное печенье считается новогодним угощением, но это ведь не значит что в другие дни его не стоит употреблять. Тем более что весна еще как то не уверенно себя чувствует. Так что будем печь.
Рецепт взяла из книги Юлии Высоцкой "Едим дома круглый год"
100 г. размягченного сливочного масла
1 стакан сахара
1 ч. ложка разрыхлителя
2 корешка имбиря (тут я не очень поняла, наверно имеется в виду засушенные, но у меня был свежий, я его взяла совсем немного, в некоторых рецептах я встречала "молотый имбирь 1 ч. ложка")
1 ч. ложка молотой корицы
Измельчить в ступке гвоздику и смешать с корицей.
Перемешать просеянную муку с разрыхлителем, мелко натертым имбирем и измельченными специями.
Взбить масло с сахаром добела, добавить яйцо.
Добавить в муку взбитые масло с сахаром и яйцо. Замесить тесто.
В некоторых рецептах я встречала, что тесто надо убрать в холодильник на час, но в книге об этом ничего не сказано, может это само собой, но я ничего никуда не убирала, подождала минут 20 и продолжила).
Раскатать тесто толщиной примерно 5 мм. и вырезать фигурки.
Выложить на противень.
И отправляем в разогретую до 180 С духовку на 25-30 минут ( так написано в книге, я ставила в 170 С на 20 минут).
Пока печенюшки выпекаются, займемся украшением.
Для этого нам понадобится 2 белка и 100 г. сахара.
Белки с щепоткой соли взбиваем в пену.
И взбиваем до упругого состояния.
Вынимаем готовые печеньки из духовки и покрываем получившейся глазурью.
И идем ставить чайник)). (правда что бы глазурь застыла, должно пройти время, сколько точно не знаю, но за ночь у меня застыла)), но можно и не ждать))
Вкусно и эффектно!
Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях!Похожие рецепты
Иногда так хочется снова оказаться в детстве, когда бабушка пекла вкусное домашнее печенье. Но сегодня путешествие во времени все еще невозможно, однако, можно приготовить свой любимый десерт...
Распространенное лакомство – печенье радует не только детей, но и взрослых. В зависимости от его составляющих, оно бывает различных видов. Самое полезное считается то, что имеет наиболее...
Диетологи считают, что овсяное печенье вполне может заменить приевшуюся и не всеми любимую овсяную кашу. Домашняя выпечка не перегрузит калориями, а стало быть, может украсить диетический стол....
Для многих тяжеловато сидеть на диете и отказывать себе в сладком, а ведь иногда так хочется. Полезным перекусом и небольшой отдушиной для сладкоежек будет диетическое овсяное печенье. Овсяное...
В Будапеште есть очень симпатичное кафе New York. Я не знаю, почему оно так называется, но булочки там – просто не оторваться, а самое опасное – вот этот Венский пирог, мой рекорд – 4 порции за...