Хачапури с сыром сулугуни рецепт с фото
Описание
Хачапури – это традиционное блюдо грузинской кухни. В переводе с грузинского слово «хачапури» обозначает «хлеб и творог». Хотя во множество рецептов хачапури добавляется не творог. а именно сыр или же молодой сыр. Разновидностей хачапури существует огромное количество, а приготовление хачапури может отличаться.
В каждом районе Грузии хачапури пекут по-своему. К примеру, аджарские хачапури имеют вид лодочки, в которой в сыре запекается также куриное яйцо. В имеретинские хачапури кладется молодой имеретинский сыр, а форма у хачапури круглая. В начинке рачинских хачапури, как правило, есть красная фасоль .
Еще одна разновидность хачапури – ачма. Ачма представляет собой слоеный пирог из отварного теста с большим количеством сыра. Также обязательным компонентом ачма является сливочное масло. Ачма – это очень сочный и очень сытный хачапури. Ачма запекается в духовом шкафу, занимая целый противень.
В хачапури также можно добавлять творог или же молодой сыр, который очень похож на творог. Не менее вкусным получается и слоеное хачапури. который можно приготовить самостоятельно. Для хачапури из слоеного теста можно просто купить готовое тесто в магазине, а после запечь его вместе с сыром в духовке. Самый подходящий сыр для хачапури – грузинский сыр сулугуни. Из множества рецептов на сайте можно узнать, как приготовить хачапури.
Если вместо сыра в хачапури положить заранее подготовленную красную фасоль, то получится еще одно блюдо грузинской кухни – лобиани. Лобиани – это своеобразное хачапури с фасолью (лобио по-грузински означает «фасоль»).
Хачапури стало настолько популярно, что его готовят в разных кавказских странах. В частности, в Армении делают хачапури по-армянски – запекая его в виде треугольника.
Слово «хачапури» с 2010 года является официальным торговым наименованием популярного грузинского блюда.
Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях!Похожие рецепты
Приготовление хачапури с творогом или с творогом и сыром это настоящее искусство. Здесь главное не ошибиться, не перепутать пропорции и выбрать правильный рецепт приготовления в духовке или на...
Скумбрия - это жирный сорт морской рыбы, которая содержит множество полезных витаминов, минералов и жирных омега кислот. Филе этой рыбы довольно нежное и мягкое. Кроме всего прочего, оно очень...
слоеное замороженное тесто, сахар-песок, 0,5 ст.л. муки, крепкий чай. Одно из ярких воспоминаний моего детства - слоеные язычки: хрустящие, пышные, с толстым слоем сахара. Стоили они в магазине...
Картошка по-деревенски - общие принципы и способы приготовления Очень многие любят картофель по-деревенски, который предлагается в Макдональдсе. Спору нет, его можно назвать и вкусным, и...
Рецепты пирогов с мясом можно встретить, практически, в любой кухне мира. Тесто дрожжевое, слоённое, пресное, начинка из рубленого мяса. Фарш, с добавлением овощей, яиц, грибов. Мясо для...