Бисквитный торт с белковым кремом рецепт с фото
Бисквитный торт очень вкусный и полезный. Белковый крем придаёт ему ещё больше изысканности и оригинальности. Готовиться 1 час. Относится к бисквитному типу.
Ингредиенты:
Для бисквита возьмите:
1. Восемь яиц;
2. Сахар – стакан;
3. Щепотка лимонной кислоты;
4. Муку – 150 грамм.
Крем будем готовить из таких продуктов:
1. Белки – 4 шт.;
2. Сахарный песок – 150 грамм;
3. Лимонная кислота – по вкусу.
Украшать и прослаивать бисквит будем:
1. Вишней – стакан;
2. Вишнёвым сиропом – 100 миллилитров;
3. Целым миндалём – 100 грамм;
4. Шоколадным соусом;
5. Шоколадом – две чайные ложечки.
Процесс приготовления:
Печём бисквит:
1. Белки взбейте с сахаром (30 грамм). Добавьте немного лимонной кислоты и взбивайте до получения пиков;
2. Желтки взбейте с сахаром в отдельной посуде;
3. Половину белков соедините с желтками и нежными движениями перемешайте лопаткой;
4. Добавьте к яйцам просеянную муку и перемешайте;
5. Добавьте вторую часть белков и добейтесь однородности теста;
6. Вылейте готовую смесь в форму и выпекайте полчаса при 180 градусах;
7. Готовый остывший бисквит разрежьте на пару коржей и пропитайте их сиропом из вишни.
Приготовление белкового крема и сборка торта:
1. В сухой чаше взбейте четыре белка. Добавьте к ним сахар и лимонную кислоту. Взбивайте при высокой скорости до густоты;
2. Смажьте кремовой массой один корж и выложите слой вишни;
3. Накрыв вторым коржом, покройте его кремовой массой;
4. Сверху торт украсьте тёртым шоколадом со стружкой и миндалём.
Когда торт немного пропитается, разрежьте его на кусочки и подавайте к горячим напиткам. Не стоит очень долго держать в холоде десерт, чтобы он не стал слишком сухим.
Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях!Похожие рецепты
Этот пирог настоящая находка для тех, кто только учиться печь. Хотя и женщины, занятые бесконечными делами на работе и дома, тоже высоко ценят классический рецепт сметанника. А все потому, что...
Обычный торт в необычном исполнении. Бисквит вырезается в виде коробочки и заполняется бисквитными кусочками, кремом и вишней, пропитанной алкоголем. Крем делается из размягченного масла и...
Всем любителям конфет рафаэлло и выпечки с кокосовым вкусом обязательно стоит попробовать этот нежнейший десерт. Торт рафаэлло состоит из пышного бисквита, обильного количества сладкого...
Торт рыжик обладает прекрасными вкусовыми качествами, но при этом его достаточно просто можно приготовить самостоятельно. Единственная сложность заключается в том, чтобы правильно замесить...
Бисквит – выпечка специфическая, естественно, вкусная, а иначе она бы не была столь популярной, причем и как отдельный десерт, и как основа половины всех тортов (даже самых дорогих в мире). За...