Рецепт лазаньи с фаршем с фото пошагово в домашних

Добрый день дорогие читательницы сайта mezhdudevochkami. Сегодня я расскажу вам, как вкусно приготовить лазанью. Лазанья считается итальянским блюдом. Это вкусное и изысканное блюдо любят во многих странах мира. Правильно приготовленная лазанья получается не только очень вкусной, но и очень сытной.

Лазанья с фаршем рецепт

Сперва я расскажу вам рецепт, по которому обожает готовить лазанью, моя сестра, живущая в Италии. Ведь рецепт лазаньи пришел к нам именно из Италии. На самом деле он не так уж сложен в приготовлении, как многие из нас считают. Существует множество видов лазаньи. И это зависит от начинок. Так как заменив одну начинку на другую, вы уже получаете совсем иной вкус. Так что можете смело экспериментировать.
И так, что же нам понадобиться для приготовления нашего итальянского блюда.

Оливковое масло 50 грамм
Листы для лазаньи Barilla 1 упаковка
Лук 2 штуки
Морковь 1 штука
Фарш 500 грамм (лучше всего, если вы смешаете говяжий фарш со свиным)
Зеленый замороженный горошек 100 грамм
Помидоры 1 килограмм
Соус бешамель
Сыр моцарелла 1 упаковка
Сыр пармиджано 1 упаковка
Соль и черный перец (по вкусу)

Ингредиенты для лазаньи

Нужно приготовить мясное рагу. Для этого возьмите кастрюлю и налейте на дно немного оливкового масла. В кастрюлю нарезаем репчатого лука, желательно мелко. Слегка обжариваем на медленном огне. Потом нарезаем морковку, можно колечками или кубиками, кому как нравится. Затем насыпаем в кастрюлю замороженный зеленый горошек, его можно купить в любом супермаркете, где продаются замороженные овощи. И в самую последнюю очередь кидаем фарш. Если фарш будет двух видов, то блюдо получится вкуснее. Поэтому купите по 250 грамм говяжьего и свиного фарша. Все перемешайте и оставьте потомиться на несколько минут, поставив на медленный огонь под крышкой. Параллельно с нашим рагу мы готовим и томатный соус. Рецепт томатного соуса расписан чуть ниже. Когда томатный соус будет готов, смешиваем его с мясным рагу. Все перемешиваем и доводим на огне до полного приготовления, что бы содержимое слегка загустело. По окончанию за 5 минут до приготовления, добавляем 3 листочка базилика, немного черного перца и соли по вкусу. Если смесь получится слишком густой, то уже не будет так вкусно, как задумано по рецепту. По времени варим в целом минут 30 - 40. Так же для приготовления лазаньи нам понадобится соус бешамель. Как приготовить соус бешамель, я подробно расписала чуть ниже. После того, как мы все вышесказанное приготовили, начинаем выкладывать лазанью. Для этого берем пласты лазаньи и выкладываем их на смазанный маслом противень. После выкладываем слоем мясное рагу, поливаем соусом бешамель. После на соус бешамель выкладываем кубиками порезанный сыр моцарелла и засыпаем сыром пармиджано, предварительно потерев его на терке. Потом снова берем пласты лазаньи и накладываем их на уже поучившийся первый слой. И так же выкладываем мясное рагу, потом соус бешамель, сыр моцарелла и тертый сыр пармиджано. У нас получилось два слоя. На этом можно не ограничиваться и сделать больше слоев. Но я вам советую для начала приготовить лазанью не более двух слоев. Многие любители лазаньи даже не видят смысла делать их больше. Теперь ставим духовку на 180 градусов и ожидаем приготовление нашего блюда минут 40.

Томатный соус

Одновременно с мясным рагу готовим томатный соус. Этот соус конечно же можно купить в любом продуктовом магазине. Но не пожалейте своего времени и приготовьте его сами. Поверьте, он получится вкуснее магазинного для нашего блюда. Ведь мы хотим приготовить как можно вкуснее и что бы наша лазанья с фаршем удивила нас своим изысканным итальянским вкусом. Для этого возьмите спелые помидоры и опустите их в кастрюлю с кипящей водой, как только вы увидите, что кожица помидоры отходит, достаньте ее и очистите. Помидора не должна сварится, поэтому ее нужно вовремя будет достать из кипятка. После того, как помидору вы очистите от кожицы, пропустите ее в мясорубку. Содержимое посолите и поперчите. И вот, собственно говоря, соус готов. Натуральный и с легкостью приготовленный.

Соус бешамель

Соус бешамель имеет удивительно изысканный нежный вкус. Он не заменим в приготовлении лазаньи. Его так же используют и для других блюд. Давайте сначала подготовим ингредиенты для соуса бешамель. Что же нам понадобится?

Молоко 900 миллилитров
Пшеничная мука 50 грамм
Мускатный орех (потрите его на терке) одна столовая ложка
Зелень 1 щепотка
Соль и перец (по вкусу)

Возьмем кастрюлю и нальем в нее молока. Поставим на маленький огонь, но до кипения доводить не нужно. После в уже теплое молоко медленно сыпем муку, быстро мешая, во избежание образования комочков. После того, как вы высыпите всю муку в молоко и доведете смесь до однородной массы, приступаем к следующим действиям. Добавляем мускатный орех, потерев его предварительно на терке. И уже в завершение, когда соус будет начинать густеть, добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Так же добавляем зелень. Затем тщательно перемешайте и выключите огонь. У вас должен получится соус белого цвета, нежного и изысканного вкуса.

Рецепт лазаньи в домашних условиях

Побывав в Италии, обязательно попробуйте их итальянскую лазанью. Сейчас рецепты лазаньи стали настолько доступны, что мы можем приготовить лазанью самостоятельно дома. Так как ингредиенты, необходимые для приготовления этого блюда, мы с легкостью можем найти на прилавках наших магазинов. И даже если первый раз у вас не получится, как нужно, не отчаивайтесь. А проанализируйте свои шаги в приготовлении лазаньи и поняв, что вы не так сделали, попробуйте снова. И у вас обязательно получится это изысканное итальянское блюдо.

Лазанья рецепт с фото

Давайте пошагово рассмотрим один из рецептов приготовления лазаньи. Возьмите лук, морковку и порежьте, как вам нравится.

После возьмите помидоры и опустите их в кипяток. Достаньте и очистите от кожуры. После пропустите через мясорубку. У вас получится томатный соус. В него можно добавить соль, перец и зелень по желанию.

Лук с морковкой тушите на медленном огне, после добавьте фарш и все перемешав, потушите еще минут 20-25.

Добавьте в содержимое томатный соус и потушите еще минут 5-7.

После готовим соус бешамель. В муку медленно вливаем молоко, все быстро перемешиваем и добавляем тертый мускатный орех и специи по вкусу. Соус бешамель нужно довести до кипения и тщательно перемешивать, пока он не загустеет.

Затем на противень выкладываем листы лазаньи и на них выкладываем уже приготовленный фарш с морковкой и луком. Потом поливаем соусом бешамель и посыпаем на него тертый сыр.
После опять выкладываем листы лазаньи. Потом фарш с луком и морковью. Поливаем соусом бешамель и покрываем слоем тертого сыра.
Ставим в духовку на 180 градусов и через 35-40 минут выключаем.

Надеюсь вы легко освоите такое блюдо как лазанья и полюбите его так же как и я. На этом я завершаю свою статью и как всегда жду от вас отзывы и комментарии.

Голубцы рецепт
Невус
Засолить скумбрию
Котлеты по-киевски рецепт
Польза и вред перепелиных яиц
Как засолить селедку
Как жарить семечки
Пеларгония, уход, фото
Котлеты из фарша
Салат Цезарь с курицей
Глинтвейн рецепт
Рассольник рецепт
Салат селедка под шубой
Тирамису в домашних условиях

Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях!