Простой рецепт грибной суп из шампиньонов

Грибные супы, даже сваренные на воде, насыщают надолго. Во многом это благодаря растительному белку, содержащемуся в больших количествах в шампиньонах. Грибной суп из шампиньонов – легкое для желудка и малокалорийное блюдо без мяса. Именно поэтому оно показано всем, кто соблюдает пост или сидит на диете. Очень вкусный и ароматный суп легко приготовить (40 минут на всё про всё), а еще приятнее – съесть.

Ингредиенты

500 грамм свежих шампиньонов
50 грамм риса
1 луковица
2 средние картофелины
30 грамм зелени петрушки
2 столовые ложки подсолнечного масла
соль

Информация

Суп
Из этого количества продуктов получается 2,5-литровая кастрюля грибного супа из шампиньонов, то есть 10-12 порций .
Для приготовления супа понадобится 45 минут .

Грибной суп из шампиньонов: рецепт, как приготовить

Свежие мытые грибы разрезать пополам, а затем и кусочками.

Опустить грибы в 2,5-литровую кастрюлю, посолить и залить водой. Варить 30-35 минут под крышкой на среднем огне.

Обжарить лук на растительном масле до золотисто-коричневого цвета.

Когда грибы сварятся, опустить в кастрюлю картофель и рис.

Когда картофель и рис будут готовы, опустить в кастрюлю зажарку и петрушку. Посолить.

Накрыть суп крышкой и варить еще 5 минут. Приятного аппетита!

Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда - грибной суп из шампиньонов - в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:

Другие простые рецепты вкусных блюд:

Грибной суп-пюре из шампиньонов

Грибной суп из сушеных и отварных грибов

Суп с галушками

Грибной суп с фрикадельками

Щи из свежей капусты

Грибной суп-пюре со сливками

Грибной суп из сушеных грибов

Картофельные котлеты с грибной подливкой

Суп с фрикадельками

Сырный суп с колбасой

Куриный суп с домашней лапшой