Тушёные баклажаны с овощами рецепт с фото

Хороши баклажаны тушеные с овощами, как в холодном виде, так и в горячем. Блюдо можно разнообразить, добавив в него любое мясо или ваши любимые приправы. Я иногда в самом конце тушения добавляю какой-нибудь вкусный, острый кетчуп. Продукты беру произвольно. Больше всего должно быть баклажанов. Примерно, соотношение такое:

• некрупные баклажаны - 8 штук
• помидоры - 5-6 штук
• лук репчатый - 1-2 головки
• морковь - 2-3 штуки
• перец сладкий - 2-3 штуки
• соль
• сахар
• растительное масло
• 2-3 зубчика чеснока
• при желании кетчуп
• мясо или колбаса, или сосиски

Приготовление баклажан

Все овощи моем, очищаем все, что необходимо. Баклажаны и помидоры нарезаем произвольно, небольшими кусочками.

Морковь трем на крупной терке, лук нарезаем полукольцами. перец - соломкой.

В сковороду наливаем растительное масло. нагреваем и выкладываем нарезанные помидоры. Солим по вкусу и, если нравится сладковатый вкус, добавляем чуть-чуть сахара. Перемешиваем и выкладываем остальные овощи. Тушим до готовности. В самом конце кладем натертый чеснок, кетчуп.

Если хотим, не за долго до конца тушения, выкладываем сосиски или колбасу. Если будет использоваться мясо, начинать готовить блюдо надо, именно, с него, а уже потом, к готовому мясу добавлять овощи. Тогда получатся баклажаны тушеные с овощами и мясом.

Посмотреть другой рецепт приготовления тушеных баклажанов можно на этом видеоролике.

Похожие рецепты

Хороши баклажаны тушеные с овощами, как в холодном виде, так и в горячем. Блюдо можно разнообразить, добавив в него любое мясо или ваши любимые приправы. Я иногда в самом конце тушения добавляю...

Блюдо с красивым и необычным названием - соте, давно ставшее любимым для многих из нас, готовится, как известно, по особой технологии, которая заключается в предварительном кратковременном...

Лето в разгаре, на улице жара, и при мысли "чего бы поесть?" хочется чего-то легкого. Самые легкие во всех смыслах и незатейливые блюда - из овощей, такие, как баклажаны, запеченные с...

Предлагаем вкусный, быстрый и простой рецепт осеннего ужина - тушеные баклажаны с овощами. Печеные, жареные или тушеные баклажаны - это всегда вкусно и полезно. А сочетание в разных количествах...

Лето в разгаре, на улице жара, и при мысли "чего бы поесть?" хочется чего-то легкого. Самые легкие во всех смыслах и незатейливые блюда - из овощей, такие, как баклажаны, запеченные с...