Пьяная вишня в шоколаде пошаговый рецепт

Сегодня я хочу выложить пошаговый рецепт торта Пьяная вишня. Сразу должна предупредить, что в рецепте присутствует алкоголь, так что для детского праздника он не годится, а вот для вечеринки с друзьями или коллегами - в самый раз. Приготовление торта Пьяная вишня нужно начинать заранее, чтобы вишня успела пропитаться. Внимательно прочитайте рецепт торта Пьяная вишня. Фото показывает последовательность действий, которые вам нужно выполнить

1. За два-три дня до выпекания торта Пьяная вишня по рецепту полагается приготовить вишню. Подойдут любые ягоды - из варенья, компота, свежие или замороженные. Выньте из них косточки и залейте коньяком, прижав сверху грузиком, чтобы все ягоды были погружены в жидкость. Если вишня несладкая (свежая или мороженая), добавьте туда еще половину стакана сахара..
2. За день до приготовления торта Пьяная вишня испеките бисквитный корж. Взбейте миксером десяток яиц с 2,5 стакана сахара в плотную пену. Осторожно, чтобы не осадить пену, добавьте муку, заранее смешанную с 50 г какао, вымешайте однородное тесто. Смажьте форму для выпечки маслом, посыпьте мукой или панировочными сухарями, вылейте туда тесто и поставьте выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Бисквит будет готов примерно через 40-50 минут. Перед тем, как вынуть его из духовки, обязательно проверьте готовность зубочисткой..
3. На следующий день приготовьте крем для торта. 50 г какао и 0,5 стакана сахара залейте 4 столовыми ложками молока, поставьте посуду на небольшой огонь и прогрейте, помешивая, до полного растворения сахара. Когда помадка немного остынет, добавьте по одному 4 яйца, постоянно размешивая массу, чтобы яичный белок не свернулся. Отдельно взбейте миксером размягченное сливочное масло (600 г) с 2,5 стаканами сахара. В конце взбивания, когда весь сахар растворится в масле, тонкой струйкой влейте яичную смесь..
4. Вишню откиньте на дуршлаг, чтобы стек сок с коньяком..
5. Теперь можно собрать торт Пьяная вишня в шоколаде воедино. Разрежьте бисквит пополам, из обеих половинок достаньте мякиш (удобно это делать вилкой), оставив своеобразные коробочки из корок.
6. Мякиш раскрошите, смешайте с половиной крема и половиной вишен в однородную массу. Этой массой заполните обе бисквитные коробочки, изнутри заранее слегка промазанные кремом..
7. Нижнюю часть поместите на блюдо, покройте слоем крема, сверху высыпьте вишни, оставив немного для украшения торта Пьяная вишня. Фото показывает, как это должно выглядеть. Сверху вишни покройте остатком крема, затем осторожно накройте верхней частью торта..
8. Растопите на водной бане плитку черного шоколада с двумя ложками молока, обмажьте торт Пьяная вишня с шоколадом, сверху украсьте оставшимися вишенками..

Время готовки 4000 минут Сложность Средняя Порций 8 порции

2 стакана Мука пшеничная 14 шт Яйцо куриное 5,5 стаканов Сахар 100 г Какао-порошок 600 г Масло сливочное 4 столовых ложки Молоко 2,5 стакана Вишня 0,5 стакана Коньяк 100 г Шоколад 1 пакетик Ванилин

Похожие рецепты

Сочетание шоколада и вишни – одно из самых удачных. Именно оно стало основой популярного десерта – торта «Пьяная вишня в шоколаде». Чтобы торт получился по-настоящему вкусным, печь его нужно за...

Торт «Пьяная вишня» по-домашнему со сметанным кремом Торт «Пьяная вишня» по-домашнему со сметанным кремом Торт «Пьяная вишня»по-домашнему со сметанным кремом - обычный бисквит в оригинальном...

Торт "Пьяная вишня" - шикарный, чудесный, увенчанный сочными вишенками. Кусок такого торта с чашечкой кофе гарантирует незабываемое наслаждение. Шоколад, вишни, нежный крем и ром - отличное...

Обычный торт в необычном исполнении. Бисквит вырезается в виде коробочки и заполняется бисквитными кусочками, кремом и вишней, пропитанной алкоголем. Крем делается из размягченного масла и...

молоко – 2 стакана яйца – 3 шт мука – 3 ст ложки сахар – 1 стакан ванильный сахар – 1 пакетик Это самый простой вариант приготовления крема. В миску положить 3 столовые ложки муки и вбить туда...