Рулька запеченная в фольге в духовке рецепт с фото

Сегодня мы будем готовить с Вами очередное блюдо - рулька запечённая в фольге

Рулька (свиная голяшка) — часть свиного окорока (сырого или копчёного), прилегающая к коленному суставу; свиная голень или предплечье. Состоит главным образом из соединительных тканей и грубых мышц. Границами отделения полуфабриката являются коленный или локтевой сустав и линия отделения ноги. Для приготовления вторых горячих блюд чаще используется задняя рулька как более мясистая, передняя обычно идет на приготовление супов и холодцов.

Голёнка, вепрево колено, айсбан, свиная голяшка - такие названия имеет ещё рулька, в завимости от национальности кухни. Например в Чехии, вас в любом кафе или ресторане побалуют очень вкусным и сытным мясным блюдом - вепревым коленом, запеченным в духовке. Чехи считают его главным национальным блюдом. Вот об этой части свинной туши мы будем вести разговор. Многие страны считают это блюдо своим национальным И мы тоже не оставим его без внимания.

• Рулька (голяшка)1 шт.;
• Чеснок 4 зубка;
• Лавровый лист 4-5 шт.;
• Специи (смесь перцев или специи для мяса) и соль по вкусу;
• Для украшения: лист салата, петрушка, помидоры черри, сладкий перец.
• 2 ст.л. лимонного сока
• Фольга

Рульку (голяшку) хорошенько натираем солью и специями;

Заворачиваем голяшку в фольгу и запекаем в духовке при температуре 180-200 градусов 2,5 – 3 часа. Совет: за 20-30 мин. до готовности рульку (голяшку) лучше развернуть, чтобы она подрумянилась.

Мы думаем, что Вы с помощью нашего фото рецепта справитесь с приготовлением этого блюда и у Вас получится вкусная рулька запеченная в фольге

В следующем рецепте мы познакомим Вас с приготовлением очередного Новогоднего блюда - запеченной телятиной с черносливом
Не пропустите, поэтому подпишитесь на E-mail рассылки.

Похожие рецепты

Рецепт очень простой, но потребует немного ожидания, чтобы мясо хорошо замариновалось. Свинину приготовленную таким образом, можно есть как в горячем виде, так и в холодном виде. Ингредиенты...

Стейки форели, запеченные в фольге - настоящее экзотическое блюдо для праздничного стола с легкой кислинкой. Форель, запеченная в фольге, считается деликатесным продуктом, она необычайно вкусна...

Запеченная красная рыба кижуч в фольге в духовке с сочной зеленью петрушки, душистым укропом и стеблями лука. Рецепт приготовления кижуча в духовке. Красная рыба кижуч полезна и очень популярна...

Свиная рулька, запеченная в духовке - очень сытное и вкусное мясное блюдо. Мы его впервые попробовали, когда были в Чехии, там "печено вепрево колено" считается главным национальным блюдом,...

Мне бы хотелось поделится с Вами рецептом свиных ребрышек в фольге. Кроме того, что запеченные свиные ребра очень легко готовить, они еще и очень вкусные. Из минусов можно назвать только две...