Холодник из свеклы на воде рецепт с фото пошагово

Вот и наступила теплая погода, а значит нам захочется приготовить самое вкусное и самое полезное первое блюдо – холодник. Хочу предложить вам рецепт приготовления холодника по рецепту моей мамы. Я его люблю больше всех первых блюд. Готовлю очень часто и могу его есть хоть каждый день.

• 2 средние свеклы
• 3 свежих огурца
• 4-5 яиц
• 1 пучек укропа
• 1 пучек зеленого лука
• 1 л кефира
• соль
• сметана

Холодник на кефире

Готовлю я холодник в большой кастрюле – 4 литра, так как съедается он в один момент.

Я люблю, чтобы холодник был густым, а если вам нравится более жидкий, берите меньше ингредиентов.

Свеклу отвариваем, чистим и трем на крупной терке.

Огурцы промываем, обсушиваем и трем на крупной терке. Если огурцы имеют твердую кожицу, очищаем ее.

Яйца варим вкрутую, очищаем их и мелко измельчаем или трем на крупной терке.

Лук и укроп промываем, обсушиваем и мелко режем. В лук добавьте немного соли и хорошо перетрите.

В кастрюлю помешаем все подготовленные ингредиенты: свеклу, огурцы, яйца, лук и укроп.

Добавляем кефир, хорошо перемешиваем и доливаем кипяченной холодной воды до полной кастрюли.

Кастрюлю ставим в холодильник минимум на час, чтобы хорошо настоялось.

При подаче на стол добавьте сметанки. Очень вкусно есть холодник с отварной или жаренной картошкой . а если вы не поленитесь и запекете картошечку в пакете . это будет отличный обед и мяса вам не потребуется.

Пишу рецепт и уже текут слюнки. У меня получается очень вкусный холодник. Приглашаю всех за стол.

Обязательно приготовьте холодник по рецепту моей мамы и вы не разочаруетесь, а возможно будете всегда готовить его именно по этому рецепту.

Похожие рецепты

Вот и наступила теплая погода, а значит нам захочется приготовить самое вкусное и самое полезное первое блюдо – холодник. Хочу предложить вам рецепт приготовления холодника по рецепту моей...

Вот и наступила теплая погода, а значит нам захочется приготовить самое вкусное и самое полезное первое блюдо – холодник. Хочу предложить вам рецепт приготовления холодника по рецепту моей...

7 комментариев к ингредиентам Они не затвердеют слишком быстро,что не укусишь? Наталья Они не затвердеют слишком быстро,что не укусишь? Нет, они остаются мягкими внутри даже на следующий день...

Все мы привыкли, что национальная русская еда - блинчики или оладьи, всегда делаются на муке. Однако, для того, чтобы испечь оладьи из кабачков по нашему кулинарному рецепту, мука совсем не...

вера, а что ты сразу быкуешь!он высказал свое мнение, и оно имеет место быть. человек может первый раз в жизни готовит, не все же такие профи как ты в кулинарии парень у которого кислый соус...