Хворост на кефире пышный рецепт с фото
В отличие от привычного нам традиционного рецепта сладкого хвороста. этот получается не таким хрустящим и более мягким. Такая особенность хвороста является следствием того, что тесто замешивается на кефире.
При этом стоит отметить, что именно данная рецептура больше всего нравится детям, т.к. конечный продукт получается очень пышным, а посыпка из сахарной пудры делает такой хворост гораздо слаще на вкус именно благодаря воздушности.
Единственный момент, который смущает меня, да и любую молодую маму, это приготовление хвороста в большом объеме масла. Хоть это и не полезно, но порадовать ребенка таким десертом хоть изредка, но можно.
- Кефир 250 мл.
- Яйцо 2 шт.
- Ванильный сахар или ванилин
- Сода 1,5 ч.л.
- Растительное масло 2 ст.л.
- Сахар 5 ст.л. – лучше по вкусу
- Мука около 2.5-3 ст.
Растительное масло для жарки
Сахарная пудра для обсыпки
- Яйца соединить с сахаром, добавить кефир, ванилин, соду и растительное масло, все тщательно перемешать.
- Добавить в полученную массу муки, чтобы тесто держало форму и отлипало от рук.
- Из теста раскатать лепешку чуть меньше сантиметра толщиной, порезать ромбиками.
- В центре каждого ромбика сделать надрез и один край вывернуть.
- В сковороду налить растительное масло примерно на сантиметр, хорошо нагреть и жарить на среднем огне.
- Приготовленный хворост обсыпать сахарной пудрой и подавать к столу.
Похожие рецепты
Пончики - общие принципы приготовления Пончики - популярное во многих странах кондитерское изделие, которое можно приготовить на дрожжах или без. Пончики имеют круглую форму и дырку посередине....
В отличие от привычного нам традиционного рецепта сладкого хвороста. этот получается не таким хрустящим и более мягким. Такая особенность хвороста является следствием того, что тесто...
«Тот, кто ест блины с вареньем, не может быть так уж жутко опасен.» (c) Туве Янсон, «Все о муми -троллях» Здорово, когда в доме пекут блины! По всей квартире разносится блинный запах, хозяйка...
Хворост – народное название воздушных и очень хрустящих закусок, приготовленных во фритюре. Известно множество рецептов, но хворост на кефире получается наиболее мягким и пышным. Как правило,...
В отличие от привычного нам традиционного рецепта сладкого хвороста. этот получается не таким хрустящим и более мягким. Такая особенность хвороста является следствием того, что тесто...