Печенье из кокосовой стружки рецепт с фото

Кокосовая стружка давно укоренилась в кулинарии. Она богата питательными веществами и содержит достаточное количество калорий. Ее используют для приготовления множества блюд, в том числе кондитерских изделий и выпечки. Кокосовое печенье -вкусное и популярное лакомство, которое можно легко приготовить дома. Но увлекаться им не стоит из-за высокой калорийности и аллергенности стружки.

Кокосовое печенье мягкое: бельгийский рецепт

Состав:

1. Сливочное масло - 150 г
2. Яйца - 2 шт.
3. Сахар - 1,5 ст.
4. Ванильный сахар - 1 ч.л.
5. Мука - 1,5 ст.
6. Сода - ½ ч.л.
7. Соль - ½ ч.л.
8. Кокосовая стружка - 2 ст.

Приготовление:

• Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром (для удобства можете воспользоваться миксером).
• Отдельно взбейте яйца с ванильным сахаром и добавьте в масляную смесь.
• Смешайте муку, соду и соль, добавьте сухую смесь в яично-масляную массу.
• Затем добавьте кокосовую стружку и все хорошенько перемешайте.
• Выстелите противень пекарской бумагой, смажьте ее растительным маслом и с помощью ложки выложите тесто.
• Поставьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов.
• Выпекайте кокосовое печенье 10 - 15 мин. Остудите и подавайте с горячим чаем.

Как приготовить печенье с кокосовой стружкой?

Состав:

1. Кокосовая стружка - 2 ст.
2. Сгущенное молоко - 1 б.
3. Яйца - 3 шт.
4. Мука - 2 ст.
5. Разрыхлитель - 1 ч.л.
6. Ванильный сахар - 1 ч.л.

Приготовление:

• Смешайте кокосовую стружку со сгущенным молоком.
• В отдельной миске взбейте яйца и добавьте к сгущенной массе.
• Отдельно смешайте муку, разрыхлитель и ванильный сахар.
• Соедините обе массы и хорошо перемешайте.
• Застелите противень пергаментом, смажьте растительным маслом и выкладывайте тесто ложкой. Выпекайте печенье при 200 градусах в течение 20 мин.

Кокосанки: простой рецепт

Состав:

1. Мука - 2 ст.
2. Кокосовая стружка - 1 ст.
3. Сливочное масло - 150 г
4. Яйца - 2 шт.
5. Шоколад - 100 г
6. Разрыхлитель - 1 ч.л.
7. Ванильный сахар - 1 ч.л.

Приготовление:

• Сливочное масло размягчите, взбейте с сахаром и ванильным сахаром до однородной массы.
• Яйца взбейте в отдельной миске и добавьте к масляной массе, смешайте до однородного состояния.
• Добавьте в массу кокосовую стружку, разрыхлитель и просеянную муку.
• Замесите однородное тесто.
• Шоколад мелко порубите и добавьте в тесто.
• Застелите противень пекарской бумагой, промажьте ее маслом.
• Из теста сформируйте шарики и разложите на противне. При желании можете придать печенью любую форму.
• Выпекайте кокосовое печенье при 180 градусах в течение 15 мин.

Кокосовое печенье с бананом: рецепт

Состав:

1. Кокосовая стружка - 1 ст.
2. Мука - 1 ст.
3. Сливочное масло - 200 г
4. Бананы - 2 шт.
5. Коричневый сахар - 1 ст.

Приготовление:

• Бананы почистите, нарежьте кружочками.
• Сливочное масло разотрите с бананами и сахаром.
• Вмешайте кокосовую стружку.
• Добавьте порционно муку и замесите густое тесто.
• Противень смажьте маслом и выложите печенье.
• Поставьте противень в духовку с печеньем, разогретую до 200 градусов на 10 - 15 мин.
• Готовое кокосовое печенье получается вкусным, рассыпчатым и сладким.

Рассыпчатое кокосовое печенье: как приготовить?

Состав:

1. Кокосовая стружка - 1 ст.
2. Сахар - 1 ст.
3. Куриные белки - 4 шт.
4. Орехи - 100 г
5. Ванильный экстракт - 1 ч.л.
6. Коньяк - 30 мл.
7. Сахарная пудра -для украшения

Приготовление:

• Высыпьте в миску кокосовую стружку, добавьте сахар и перемешайте.
• Разбейте яйца, отделите белки от желтков.
• В отдельной емкости взбейте белки и добавьте в кокосовую массу. Добавьте ванильный экстракт и коньяк.
• В кофемолке измельчите орехи и добавьте в тесто.
• Все тщательно перемешайте и приступайте к выпеканию печенья.
• Противень застелите пергаментной бумагой, промажьте растительным маслом.
• Сформируйте из теста печенье и выложите на противень.
• Выпекайте кокосовое печенье при 180 градусах 15 мин.

Печенье "Кокосовая фантазия": рецепт

Состав:

1. Маргарин - 150 г
2. Сахар - 1 ст.
3. Яйца - 3 шт.
4. Кокосовая стружка - 1 ст.
5. Мука - 2 ст.
6. Апельсин - 1 шт.
7. Мед - 3 ст.л.
8. Соль - ½ ч.л.
9. Ванилин - ¼ ч.л.

Приготовление:

• Взбейте яйца с сахаром, солью и ванилином.
• Размягчите сливочное масло и добавьте в яичную смесь.
• Высыпьте муку и кокосовую стружку.
• Все тщательно перемешайте и замесите тесто.
• Разделите его на 2 равные части.
• В одну часть добавьте мед, а в другую - апельсиновый сок и цедру.
• Противень застелите бумагой для выпечки и выложите сформированное из теста печенье. Выпекайте печенье при 180 градусах 10 - 15 мин.

Кокосовое печенье - вкусная, нежная, но очень калорийная выпечка. Она идеально подойдет к чаю, кофе, компоту и различным безалкогольным коктейлям. Если Вы не любите покупное печенье, предпочитая ему более аппетитное домашнее, обязательно попробуйте приготовить кокосовое печенье самостоятельно.

Похожие рецепты

Иногда так хочется снова оказаться в детстве, когда бабушка пекла вкусное домашнее печенье. Но сегодня путешествие во времени все еще невозможно, однако, можно приготовить свой любимый десерт...

Простое в приготовлении, вкусное, незатратное печенье с ярко выраженным шоколадным ароматом и вкусом. Ингредиенты Мука пшеничная - 150 г Масло сливочное - 150 г Сахар - 120 г Яйцо - 1 шт. Какао...

Ингредиенты Порций: 36 3 яичных белка 3/4 стакана сахара (150 г) 100 г сливочного масла, растопить и слегка охладить 1/4 ч.л. ванили 1/4 ч.л. миндальной эссенции или Амаретто 1 стакан муки...

Рецептов приготовления домашнего печенья существует огромное множество, но, к сожалению, мы все меньше ими пользуемся, все чаще и чаще выбирая готовые варианты – магазинное печенье, продающееся...

Часто бывает такое, что хочется чего-нибудь вкусненького к чаю, а дома шаром покати. Если в магазин идти лень, а душа требует сладких угощений, можно приготовить домашнее печенье на скорую руку...