Рецепт варенья из виктории без варки
Варенье из клубники очень вкусное и всеми любимое, готовить просто - ягоды крупные, их легко мыть и чистить.
Чудесный аромат стоит во всем доме, когда варишь варенье из клубники, поднимает настроение - это дополнительный бонус для всей семьи!
Способов много. Но они все делятся на два:
Первый - с варкой на огне
Второй - без варки варенья
Итак, сначала будем варить:
- Клубника 1 кг
- Сахар 0,5 - 0,7 кг
- Вода 150 мл
Вечером: ягоды моем в большой емкости - лучше всего для этого подойдет огромный таз: налить воду, высыпать часть ягод, хорошенько промыть, осторожно утапливая ягоды в воде, песок и прочая "тяжелая" грязь осядет на дно. Осторожно перекладываем ягоды в чистый таз. Если ягоды очень грязные, проделать эту процедуру 2 раза, очистив от чашелистиков.
Затем чистые ягоды засыпаем необходимым количеством сахара, выливаем сверху стакан воды накрываем и оставляем на ночь, чтобы клубника дала сок.
Утром ставим на плиту (лучше на рассекатель пламени) и время от времени помешивая, закипятим (варить не надо!), убираем с плиты накрываем и отправляемся на работу.
Вечером, придя с работы, вновь ставим на плиту, доводим до кипения, варим 5-7 минут. Варенье из клубники готово!
Разливаем его в заранее подготовленные (вымытые и простерилизованные на пару) банки, закрываем металлическими крышками с помощью специальной машинки. Крышки должны быть горячими для этого их необходимо закипятить в воде.
Готовые банки переворачиваем вверх дном и оставляем так до утра.
Утром банки убираем в шкаф до зимы.
2 способ-без варки.
Клубнику моют, очищают, дают стечь воде.
Затем каждую ягодку клубники режут вдоль на 4 части (крупную на 6 частей)
пересыпают сахаром в соотношении- 1 кг ягода на 1,2-1,3 кг сахара.
Таз накрываем, оставляем на ночь - клубника даст сок, утром аккуратно перемешиваем, затем раскладываем в заранее подготовленные банки-вымытые, простерилизованные на пару и охлажденные).
При наполнении банок оставить немного места, т.к. для лучшей сохранности вареньяиз клубники сверху аккуратно насыпаем немного сахара, слой толщиной около 0,5 см. Закрываем простыми крышками или даже просто несколькими слоями бумаги
Готовое варенье из клубники убрать в холодильник до зимы.
Зимой открываем банку, аккуратно вынимаем верхний слой сахара( его можно просто положить в чай, как обычный сахар), при этом чай приобретает волшебный аромат и нежный вкус клубники!
А варенье из клубники, приготовленное таким способом, имеет вкус свежей клубники!
Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях к рецепту.
На сегодня все, подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная Еда
введите Ваш e-mail
Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях!Похожие рецепты
Вот и наступила пора варить варенье из клубники. Сегодня принесла клубнику с дачи и задумалась, каким способом варить варенье. У каждой хозяйки свой способ, но есть и общие правила, которые...
Прогуливаясь неподалеку от своего садового участка, мы с дочерьми случайно под ногами рассмотрели лесную красавицу-клубнику-землянику. И, разумеется, глупо было бы оставить столь чудные ягодки...
Вот и наступила пора варить варенье из клубники. Сегодня принесла клубнику с дачи и задумалась, каким способом варить варенье. У каждой хозяйки свой способ, но есть и общие правила, которые...
В последнее время в некоторых странах варить домашнее варенье стало своеобразной модой. Варенье, конечно, нельзя назвать особо полезным продуктом из-за наличия сахара и из-за того, что значимая...
Клубничное варенье - общее описание Клубничное варенье - это консервированный продукт, приготовленный из ягод клубники путём уваривания её в растворе сахара. Клубника по праву может считаться...