Салат немецкий картофельный рецепт с фото
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 г картофеля
- 2 небольшие красные луковицы
- 120 г тонких ломтиков бекона
- 2–3 копченые колбаски (можно разных сортов)
- 5–6 маринованных огурчиков-корнишонов
- 4–5 веточек петрушки
- 4 ст. л. белого винного уксуса
- 1 ст. л. коричневого сахара
- соль, свежемолотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нарежьте картофель средними дольками или кубиками со стороной 2 см. Предварительно вы можете очистить его от кожуры или же (если картофель молодой) просто помыть щеткой. Положите картофель в кастрюлю, залейте холодной водой, чтобы она только покрыла картофель, и поставьте на средний огонь. После закипания варите до мягкости, примерно 12 мин. откиньте на сито.
Пока картофель варится, положите бекон на сковороду с антипригарным покрытием и поставьте на средний огонь, чтобы вытапливался жир. Колбаски нарежьте кружочками.
Лук очистите и нарежьте средними перьями. Петрушку измельчите, особенно мелко нарезав стебли. Тонкими кружочками нарежьте корнишоны.
Когда бекон станет хрустящим и поджаренным, выньте его и положите на бумажные полотенца. А в сковороду, где он жарился, положите лук и колбаски. Прибавьте огонь и обжаривайте 3–4 мин. помешивая.
Влейте в сковороду уксус, добавьте сахар и стебли петрушки, тушите, помешивая, пока почти весь уксус не испарится. Добавьте в сковороду картофель, перемешайте и снимите с огня.
Когда картофель немного остынет (примерно через 10 мин.), добавьте листочки петрушки, корнишоны, соль и перец. Тщательно перемешайте и подавайте теплым или полностью остывшим, посыпав раскрошенным в пальцах беконом.
Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях!Похожие рецепты
Ингредиенты Порций: 4 500 г мелкого неразваривающегося картофеля соль, перец 1 зеленый сладкий перец 2 стебля сельдерея 1 красная луковица ДЛЯ ЗАПРАВКИ 150 г майонеза 2 ч. л. дижонской горчицы...
Приготовление постного картофельного пюре с жареным луком и морковью. Картофельное пюре получается вкусное, нежное и легкое. Его можно готовить даже в обычные, не постные дни. Картофель-1кг....
Креветки, которые сейчас можно купить в любом супермаркете, все чаще появляются в рационе жителей нашей страны, а ведь всего каких-то 20 лет назад они были настоящей экзотикой, дорогим...
Шурпа (сорпа, чорпа) - сытный ароматный мясной суп. Предлагаем вам вариант приготовления шурпы из баранины. Это довольно жирный насыщенный суп, поэтому овощи в него дополнительно не...
Овощи полезны в любом виде, но в сыром – особенно! Об этом не устают твердить сыроеды, ну а среднестатистические кулинары просто с удовольствием готовят салаты, закуски и другие полезные и...