Макароны по флотски с фаршем фото рецепт

Сегодня tochka.net приоткроет завесу правильного и вкусного рецепта макарон по-флотски.

Казалось бы, что проще приготовить макароны по-флотски? Рецепт один другого краше и заманчивее . но неизменно простой и доступный.

Но оказывается, даже такое простое и привычное блюдо, как макароны по-флотски, имеет свои тонкости и секреты.

Макароны по-флотски - рецепт классического блюда. Секреты приготовления:

• Из всего разнообразия макаронных изделий для этого блюда лучше выбирать макароны с большими отверстиями. Чем больше туда забьется мясного фарша в процессе приготовления, тем макароны по-флотски получатся вкуснее.
• Макароны варятся до состояния аль денте, т.е. слегка недоваренные и тем более, не переваренные. До полной готовности они дойдут уже на сковороде с фаршем.
• Что касается мяса, то многие рекомендуют использовать тушенку. Но, поскольку качественные консервы найти бывает проблематично, лучше собственноручно приготовить мясной фарш. Для этого подойдет как свинина, так и говядина.
• Сырой фарш, обжаренный на сковороде, даже если его тщательно мешать, получается комочками, а мясо имеет грубый специфический привкус. Поэтому классический рецепт макарон по-флотски рекомендует сначала отварить мясо, а затем пропустить его через мясорубку и только после этого обжарить на сковороде.

Макароны по-флотски - ингредиенты:

• 200 г макарон,
• 400 г свиной мякоти,
• 2 луковицы,
• 1 морковь,
• 2 зубка чеснока,
• зелень,
• 1 ст. ложка томатной пасты,
• 50 г сливочного масла,
• 1 ст. ложка растительного масла,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу.

Макароны по-флотски - рецепт:

1. Отвари мясо до готовности. Затем пропусти его через мясорубку.
2. Макароны отвари в кипящей подсоленной воде до состояния аль денте, откинь на дуршлаг и добавь немного сливочного масла, чтобы не слиплись.
3. Лук мелко порежь. Морковь потри на крупной терке. Измельчи зелень. Чеснок пропусти через чесночницу.
4. На сковороде смешай сливочное и растительное масло, обжарь на нем лук и морковь, а затем выложи фарш, посоли, поперчи и, помешивая, обжарь 5 минут.
5. Добавь в фарш чеснок и томатную пасту, налей примерно полстакана мясного бульона, перемешай и обжарь 2-3 минуты.
6. Затем выложи на сковороду отваренные макароны, перемешай и обжарь еще 3 минуты, можно под крышкой. В конце посыпь зеленью.
7. Макароны по-флотски подавай горячими с овощами и зеленью.

Смотри видео рецепт приготовления макарон по-флотски:

Похожие рецепты

Макароны для многих из нас являются настоящей палочкой-выручалочкой. Сколько разных блюд можно приготовить из макаронных изделий! Сегодня кулинарный сайт Cook-s предлагает вам приготовить...

А знали ли вы, что известная котлета по-киевски по одной из исторических версий – французское блюдо? Её аналог – «котлеты де-воляй», в начинке которых вместо масла используется соус. Существует...

2 технологии приготовления макарон по-флотски. Какая из них верна? Принято считать, что макароны по-флотски надо готовить, когда нет ни сил, ни времени, ни креативного настроения, потому что...

Сколько блюд из картофеля вы знаете? А знаете ли вы рецепт картофельной запеканки с фаршем и грибами? Вариантов запеканок, где картофель – основа блюда, существует много. Вот один из них....

Отличное блюдо из курицы на каждый день, гарнир подойдет любой на Ваш вкус. Ингредиенты Курица - 1 шт. Сметана - 400 г Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Вода - 1 ст. Соль - по вкусу Перец - по вкусу...